It’s Burger time!

Des fois, je rêve d’un Quick à volonté… Et je suis sûre que ça en ferait saliver plus d’un(e)!

Mais bon, quand je peux, je fais carrément moi-même, c’est plus simple, plus rapide, moins loin et moins cher! Par contre, niveau goût, Quick a des sauces magiques inimitables et imbattables.

Le truc très important c’est la viande. Même si chez Quick je ne mange pas de viande mais uniquement du poulet ou du poisson, à la maison, je ne fais jamais que des burgers à la viande… J’achète par contre des pains buns tout faits car déjà testé et quasiment impossible d’avoir ce moelleux et cette légèreté…

Pour la viande :

  • 500g de hachis porc-bœuf
  • 1 œuf
  • de la chapelure nature
  • marjolaine et persil
  • une ou deux échalotes émincées

-> ce n’est pas sans rappeler la recette des boulets à la liégeoise et c’est normal : c’est pareil :p

 

Pour ce qui est de la cuisson, je prélève une portion de viande préparée et je la mets à cuire dans mon super appareil multifonction croque-gaufrier-grill avec les planches du grill.

Pour les petits pains, quelques instants au toaster feront l’affaire ou alors sur la grille d’un four bien préchauffé.

 

Pour moi je fais : petit pain – ketchup – fromage carré – viande – fromage carré – salade – ketchup – chapeau du petit pain

J’utilise les petits fromages en tranches spécialement prévus pour les burgers. Pour moi les blancs (emmental fondu) et pour mon homme les oranges (cheddar fondu).

Pour mon homme je fais : petit pain – sauce pita – viande – fromage orange – salade – oignon émincé – sauce pita – chapeau du petit pain

 

(La sauce pita a un goût particulier, c’est Devos Lemmens qui nous a pondu un truc pareil, bien entendu!)

C’est tellement bourratif que je ne fais même pas les 6 petits pains du paquet. On tourne sur deux chacun pour le moment. Et sans accompagnement! Donc, si vous accompagnez d’un panier de frites et éventuellement de quelques nuggets de poulet, un repas comme chez Quick mais où vous savez ce que vous mangez pour de vrai 🙂

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