Une fois n’est pas coutume, je m’attaque à une recette typiquement française 🙂

Deux choses m’ont fait me décider de me lancer dans cette recette : une amie nous a servi ça il y a peu (et ça nous avait goûté super bien) et la présence de Reblochon dans le rayonnage de mon super discount : Aldi.

Du coup, c’était pas du Reblochon mais du « Fromage à Tartiflette ». Vive la Belgique 😀

Toujours est-il, je suis sûre que ça ferait bondir plus d’un Français mais, c’était malgré tout foutrement bon!

 

Ma recette de la Tartiflette :

  • 1 fromage à Tartiflette
  • 1 kg de pomme de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 gros oignon
  • 1 pot de crème (pas de l’allégée, à ce tarif on ne lésine plus sur le gras)

 

Éplucher et couper en deux sur la longueur les pommes de terre. Les mettre à cuirs dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Égoutter et laisser refroidir légèrement pour pouvoir les couper en tranches épaisses.

En attendant, émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle. Une fois devenus transparents, faire revenir les lardons.

Une fois dorés, laisser de côté et revenir aux patates!

 

Dans un plat à gratin généreusement beurré au préalable, disposer la moitié des pommes de terre en rondelles puis la moitié de la mixture oignons-lardons. Ajouter la deuxième moitié des pommes de terre et la deuxième moitié des oignons-lardons. Couvrir avec le pot de crème.

Gratter la croûte du fromage et le couper en deux sur l’épaisseur. Si nécessaire, redécouper à la forme du plat (c’est ce que j’ai dû faire pour couvrir sans déborder) et disposer le fromage croûte en bas.

Enfourner dans un four bien chaud et laisser gratiner le fromage selon votre envie.

A manger d’urgence et bien chaud… On s’est véritablement régalés 🙂

 

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